肉嫩度仪的10大性能特点分析
肉嫩度仪是模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量▼结果，表达食品的嫩↘度。主要用于测定肉样剪切是〓受到应力值，以此判断肉的嫩度，嫩度是指肉在◥切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测↑肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具∩切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的值）作为肉样嫩☆度值。嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋◆白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪∑数量等。可快速测定肌肉嫩√度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩●度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据，肉嫩度仪是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
肉嫩◥度仪的性能特点：
1.测试样品：家畜以及大型禽类肉等。
2.符合标准：按照中▓国农业行业标准方法测定肉嫩度剪切力测定法(NY/T1180-2006)（下载肉嫩度农业行业标准请》点此处）。
3.力量感应元测定范围：0-10kg，使用可更换荷重感▅测组件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感测ζ组件可选。
4.力量感应元精度：肉嫩度仪采用进口力量感应元，可以ζ 使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合标准。
5.测试移动〓距离：0.01-100mm，位移精度：0.01mm。
6.测试速度：1.00mm/s。
7.专用软件：中英文随时切换，测试过程中，软件带有实时「显示框，检测过程㊣ 数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。
8.测试结果：原始数据自动保存╲，软件自动计算结果。
9.仪器保护功〓能№：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过卐载保护，检测数据保密功能。
10.仪器便携性：肉嫩度仪操作简便、无需卐复杂培训、一键操作，方便户外和移动实地操作检测。
